Это системный разбор продуктов питания с позиции здоровья, а не моды и не личных убеждений.
Я готовил этот курс полгода. В нём нет субъективных оценок «мне кажется» — только информация, которую дают в академическом обучении нутрициологии, основанная на научных исследованиях и рекомендациях Всемирная организация здравоохранения.
Что из себя представляет курс? Это 7 полноценных лекций (каждая примерно по 1 часу), где мы подробно разбираем продукты: 1️⃣ Мясо, птица, рыба, морепродукты, субпродукты, яйца 2️⃣ Бобовые, злаки, орехи, семена 3️⃣ Овощи, фрукты, ягоды, зелень 4️⃣ Масла и чаи 5️⃣ Специи и травы 6️⃣ Пищевые добавки 7️⃣ Заготовки еды
Что именно мы рассматриваем? ✔️ Польза и возможный вред ✔️ Витамины, минералы, антиоксиданты ✔️ Биодоступность — что реально усваивается, а что нет ✔️ Кому продукт подходит лучше, а кому хуже ✔️ Как снизить возможный вред ✔️ Как правильно готовить ✔️ В чём хранить и как хранить ✔️ Как правильно делать заготовки еды
Отдельно разбираем: ✔️ ароматизаторы ✔️ консерванты ✔️ усилители вкуса ✔️ стабилизаторы ✔️ подсластители ✔️ и другие добавки в составе продуктов Чтобы вы понимали, что действительно опасно, а что просто маркетинговый страх.
Дополнительно ✅ К каждой лекции прилагается PDF-файл в удобном формате (можно хранить в телефоне как наглядную «шпаргалку»). ✅ Это структурированная выжимка материала — чтобы ключевая информация всегда была под рукой.
Этот курс — база, фундамент понимания еды.
После него вы: ✅ перестанете бояться продуктов ✅ научитесь выбирать осознанно ✅ поймёте, как питание влияет на здоровье ✅ сможете выстраивать рацион без хаоса и крайностей